A scone egy skót teasütemény (hivatalosan: édes pogácsa). Számtalan variációja létezik különböző magvakkal, gyümölcsökkel keverve. Tökéletesen elkészíthető gluténmentes változatban, mivel alapvetően egy szárazabb, tömény süteményről beszélünk. Sűrű tésztájának köszönhetően igen laktató, így a reggeli tea/kávé mellé is tökéletes kísérő.
Maga a sütés ennél az édességnél is igényel némi előkészületet: a vajat le kell fagyasztani! A vajból ugyanis sütés közben - az olvadás hatására - gőz is keletkezik, ami a kelleténél jobban "felfújhatja" a tésztát. Ha azonban lefagyasztjuk a vajat, elkerülhetjük ezt a "felfújódást": mire a sütés alatt megolvad a vaj, addigra a tészta már összesül, és nem tudja azt levegősíteni. Így lesz belőle igazi tömény, omlós scone-tészta. A vajat elég egy-két órára bedobni a mélyhűtőbe, utána reszeljük le, és már készíthetjük is a tésztát, ahogyan a receptben van - nem túldolgozva és minél gyorsabban:)